'동그랑땡'에 해당되는 글 2건

  1. 2012.01.30 [동그랑땡] 맛있게 만들기 (2)
  2. 2011.09.18 [추석]날 푸른농산의 음식 풍경 (2)
백합 일기/시골반찬2012. 1. 30. 21:34


[동그랑땡] 맛있게 만들기
아이들은 돼지고기를 부드럽게 갈아서 만든 동그랑땡을 좋아한다
언제 부턴가 설이나 추석 명절을 기다리는 이유가 된것이다
내가 하기 힘들다고 하면 자기네들이 한다고 걱정하지 마라 한다






아이들이 많이 컸다
자기들이 솜씨 자랑을 한 것이다
벌써 아이들 덕을 본 것일까? 이번 설은 예년보다 수훨하게 지나간듯 하다

 아주 간단하게 만드는 백합표 동그랑땡 요리 방법은 이렇다
동그랑땡 준비

갈아 놓은 돼지고기에 다진마늘 다진파를 넣고 소금 후추로 간을한다

팬에 굽기

달군팬에 기름을 두르고 노릇노릇하게 굽는다

팬에 굽기

노릇노릇하게 구운 동그랑땡을 기름종이를 깔고 가지런하게 담는다

 

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Posted by 백합이

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  1. 김용경

    옛날 전기밥솥이 정겹다
    못버리고 쓰는 너의 알뜰함이 보인다.
    설은 잘쇠고...
    잘 지내고 있겠지?

    2012.01.30 23:49 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 친구야 설 잘 보냈니?
      올해는 우리 건강하자~~~
      밥솥 엄마가 나물 데치는 그릇 하라고 주신건데
      역시 예술가의 눈은 예사롭지 않구나
      넓은 그릇이 편하다고 썼더니 사진으로 보니
      왠지 깨끗해 보이지 않아서 조심스러웠는데...ㅎㅎㅎ

      2012.01.31 11:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]

백합 일기/어떤 하루2011. 9. 18. 09:30
 추석 날

이번 추석은 소고기 육전을 가장 많이 만들었습니다
유기농자재 판매 푸른농산을 운영하는 아들 편리를 봐 주신다고 명절에 저희 집으로 오시는 시아버님 시어머님
큰 엄마 동그랑땡 소고기 육전이 맛있다며 잔득 기대에 부풀어 해마다 즐겁게 큰집에 오는 작은집 아이들
가족들의 성원에 힘입어 이번 추석도 예년과 다름없이 그들의 기대에 부응하기 위한 음식 준비를 시작한다
푸짐하게 마련한 음식들을 맛있게 먹을 가족들을 그려 본다 그들의 마음이 한가위 보름달 만큼 풍성했음 좋겠다 


소고기 육전과 일명 돼지고기 동그랑땡
어머님께서 마산에서 올라 오시기전에 나물과 전을 먼저 만들어 놓는다
아들이 길다란 손가락으로 자기들이 좋아하는 거라며 열심히 도와준다
 


시어머님께서 마산 어시장에 가셔서 사 오신 싱싱한 명태로 손수 포를 뜨셔서 만드시기에
시중에서 산 명태포 전과는 맛이 사뭇 다르다 살이 탱탱하니 정말 맛있다


언제나 인기 절정인 홍합과 매운 고추를 다져 넣은 매콤한 부추전


큰아들 좋아 한다고 늘 강조하시는 어머님 간을 한 돔과 민어조기 명태를 바닷바람에 꾸들꾸들 말려서 
채반에 놓고 한참 뜸을 들이며 찐다
 


국산 고사리 도라지 너무 비싸다
조갯살이 들어간 박나물 이웃 아주머니께서 추석 쇠라고 주신 가지나물 빠뜨릴 수 없는 파란 배추나물
깜빡하고 사진을 찍지 못한 콩나물과 무나물 이렇게 푸른농산의 추석 준비는 마무리 되어 가고 있다 

추석-[정의]
음력 팔월 보름을 일컫는 말. 가을의 한가운데 달이며 또한 팔월의 한가운데 날이라는 뜻을 지니고 있는 연중 으뜸 명절이다. 가배(嘉俳), 가배일(嘉俳日), 가위, 한가위, 중추(仲秋), 중추절(仲秋節), 중추가절(仲秋佳節)이라고도 한다. 가위나 한가위는 순수한 우리말이며 가배는 가위를 이두식의 한자로 쓰는 말이다.

Posted by 백합이

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  1. 김민정

    전이랑동그랑땡정말맛있겠네요..^^
    비록추석은지났지만,,,추석잘지내시고,건강하세요~^^

    2011.09.18 10:08 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 예쁜 쩡아야!!!
      이모야가 우리 쩡이를 위해 맛있게
      한 번 민들어 줄게 ^^

      2011.09.18 22:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]