씨래기 썸네일형 리스트형 씨래기 나물 씨래기 나물 그늘에서 깨끗한 무청으로 말린 씨래기는 비타민과 섬유질이 풍부하다 겨울철 부족할 수있는 비타민 철분 무기질 같은 영양소를 섭취하기 위한 우리네 조상들의 저장 방법의 하나 얼마나 지혜로운가 봄이 오고 있는 탓일까 몸이 나른 함이 앞질러 오는것 같다 된장을 넣고 조물조물 무친 씨래기 나물로 나른한 몸을 깨워 볼까 호미농장 아주인님께서 불을 지펴서 푹 무르게 삶아 주신 무 씨래기 찬 바람이 살갗을 애이는 겨울 어느 날 받은 아주 훈훈한 선물 이다 씨래기는 끓는 물에 넣고 삶아서 사십분 가량 뜸을 들이면 부드럽게 푹 무른다 조금은 질기게 느껴질 수있는 겉 껍질은 결을 따라 벗겨 낸다 다듬은 씨래기를 남겼다가 무 채를 넣고 콩가루를 무친 씨래기 국도 만들어 봐야지 알맞은 크기로 자른 씨래기에 물기를 .. 더보기 [무 깍두기] 담기 무 깍두기 담기 고객님이 주신 무로 푸른농산에서 무 깍두기를 담았습니다 겨울 준비에 바쁜 늦가을은 수확의 풍성함 만큼 이나 인심도 그러하다 고객님께서 이 커다란 무를 손수 기르신 밭에서 몇개나 뽑아 주셨다 바람살이 쌀쌀하게 느껴지는 날이면 가끔 찾게 되는 밤 참 별미 우동집 깍두기가 맛있어 아줌마게 여쭤 봤더니 간단한 방법을 알려 주셨다 얇게 썬 무를 소금에 절이지 않고 찹쌀풀에 새우젓을 듬뿍 넣고 마늘 멸치 액젓 고추가루 모자란 간은 소금을 넣어서 바로 버무린다 무 속청은 깍두기에 넣고 겉 잎은 싦아 씨래기 국을 끓여야 겠다 고운 색깔이 맛을 더한다 소금에 절이지 않아 늦가을 까지 익은 무의 단맛이 그대로 담긴 까닭일까 맛있다 아삭아삭 나는 소리 까지도 맛 내기에 한 몫 한다 iPhone 에서 작성된 .. 더보기 이전 1 다음
