본문 바로가기

고명만들기

[떡국] 명절음식 유기농 오색떡국 [떡국] 명절음식 유기농 오색떡국 푸른농산 거래처 사장님께서 설 정성으로 유기농 오색 떡국을 보내 주셨다 먹기 아까울 정도로 색깔이 곱다 보기 좋은 떡이 맛도 있다는데.... 설 쇠러 오셨다가 이틀밤을 주무시고 아침상을 물리자 마자 가시려는 시어른들께 추운 날씨에 유기농 오색 떡국 따뜻한 국물을 드시고 가시라며 말씀 올리고 멸치 국물을 우린다 언제나 그렇듯이 그렇게 해야 집에 오신 손님들 보내는 내 맘이 편하기 때문이다 육수 만들기-우선 떡국을 물에 불리고 멸치 국물을 만든다 고명 만들기-고명은 다진 소고기를 간장에 조린것과 구운김 계란지단을 주로쓴다 이 번에는 다진 소고기 대신 육수에 소고기를 바로 넣었다 떡국 끓이기-멸치 국물을 우려서 소고기 양지를 넣고 끓으면 씻어둔 떡국을 넣고 떡이 위로 떠 오를.. 더보기

티스토리툴바