무채나물 썸네일형 리스트형 씨래기 나물 씨래기 나물 그늘에서 깨끗한 무청으로 말린 씨래기는 비타민과 섬유질이 풍부하다 겨울철 부족할 수있는 비타민 철분 무기질 같은 영양소를 섭취하기 위한 우리네 조상들의 저장 방법의 하나 얼마나 지혜로운가 봄이 오고 있는 탓일까 몸이 나른 함이 앞질러 오는것 같다 된장을 넣고 조물조물 무친 씨래기 나물로 나른한 몸을 깨워 볼까 호미농장 아주인님께서 불을 지펴서 푹 무르게 삶아 주신 무 씨래기 찬 바람이 살갗을 애이는 겨울 어느 날 받은 아주 훈훈한 선물 이다 씨래기는 끓는 물에 넣고 삶아서 사십분 가량 뜸을 들이면 부드럽게 푹 무른다 조금은 질기게 느껴질 수있는 겉 껍질은 결을 따라 벗겨 낸다 다듬은 씨래기를 남겼다가 무 채를 넣고 콩가루를 무친 씨래기 국도 만들어 봐야지 알맞은 크기로 자른 씨래기에 물기를 .. 더보기 [박나물] 만들기 박나물 만들기 넘어 가는 빛의 여운이 사라지기를 기다린 듯 길가에 꽃 초롱을 밝힌 박 꽃의 신비로움이 가는 걸음을 묶었다 꽃은 그냥 꽃인데 보는 이에 따라 다르게 이름을 붙인 것이다 라는 말이 떠올라 박 꽃에 잔잔한 미소를 건냈다 거의 한달을 침침하게 보낸 내 시선에 들어 온 박 꽃의 새하얀 빛깔이 마음의 안개를 다 걷어 주었다 날 기쁘게 한 너에게 지금 세상 가장 아름다운 이름을 불러 주고 싶다~~~~네가 최고야 *^* 박은 이렇게 나물로도.... 박나물-가을에 덜 여문 박을 따서 껍질을 벗기고 반을 갈라서 속을 긁어낸 다음에 얇게 저미거나 굵게 채쳐서 무치거나 볶는다 박은 당질, 단백질, 칼슘이 많으며 미량의 비타민류를 함유하고 있어 영양 유지와 비만 해소에 도움이 된다. 박은 소갈증, 이뇨효과에 좋.. 더보기 이전 1 다음
