미나리 전 만들기-미나리 효능

연일 날씨가 흐리다.

얇아진 옷 탓인지

바람이 살을 파고 든다.

간혹 빗방울이 떨어지는 이런 날

어김없이 전을 떠올린다.

갓 올라온 파릇한 미나리가

아가속살 처럼 보드랍다.

연한 연두빛이 단맛을 담고 있어

씹히는 식감이 행복하다.

 

                                           대표적인 미나리 효능

                                           해독작용, 중금속배출

                                           간기능 향상, 숙취해소

                                          식이섬유 풍부ㅡ 변비에 효과

                                          혈관정화기능- 고혈압에 효과

노릇노릇 지져진 전

고소한 향이 난다.

초간장을 곁들인 전에서

나른한 봄을 이겨내는 활력을 찾아본다.

 

Posted by 백합이

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